Mensen die op bezoek komen kijken ons nog wel eens vreemd aan als we een verfrissend glas rode Kraški Teran aanbieden. Heel normaal voor ons omdat het het zo in de zomer hier gekoeld gedronken wordt.

De stevige Teran geeft langzaam meer vrij naarmate het opwarmt in je glas. Dat geldt trouwens ook voor de mensen in het dorp wanneer de wijn begint te vloeien.

Gekoeld, dus niet (ijs)koud

Rode wijn kan je goed koelen tot een graad of 12 tot 14, net iets warmer dan gebruikelijk voor een witte wijn. Te koude wijn verliest namelijk snel zijn fruitigheid en aroma’s. Omdat deze wijn een hogere zuurgraad heeft is deze ook een goeie optie om deze zomer gekoeld van te genieten!